Bonjour les Fans,

Nous sommes aujourd’hui dimanche et c’est la journée idéale pour dévorer des yeux les plats et les dégustations qui ont été proposés pendant la Croisière Club sur le Costa Diadema.

Les expériences gastronomiques ont été très variées. Détaillons-les pour en savourer chaque miette.

• Les plats destinations

Chaque soir, au dîner, un plat destination était proposé mettant à l’honneur l’escale que le navire venait de visiter.

En voici quelques exemples:

Escale à Palerme du 8 novembre : Couscous de sébaste et tomates, safran, mayonnaise, pignons grillés par Angel Leon

Escale à Heraklion du 10 novembre: Filet de boeuf en tranche, écrasé de pommes de terre avec oignons rouges, sauce à l’huile d’olive avec concombre, courgettes et menthe par Hélène Darroze

Escale à Barcelone du 18 novembre: Samfaina sautée avec pain grillé, huile, ail et anchois cantabriques par Bruno Barbieri

• Les menus des chefs étoilés: Bruno Barbieri, Angel Leon et Hélène Darroze

Pendant les journées en mer, les passagers ont pu savourer des menus élaborés par les chefs pour le dîner. Le menu proposait des plats choisis parmi les plats destinations les plus appréciés par les passagers.

Menu du 11 novembre du Chef de la mer, Angel Leon

Menu du 14 novembre de la Cheffe française Hélène Darroze

Menu du 17 novembre du Chef italien Bruno Barbieri

Comme vous avez pu le lire dans mes précédents posts, les passagers ont pu rencontrer deux des trois chefs étoilés, à savoir Angel Leon qui est venu parler de sa cuisine et qui a fait en direct une démonstration au théâtre ou encore Hélène Darroze qui a rencontré les passagers en deux temps. Un premier temps où elle a parlé de son parcours et un second temps où elle a cuisiné devant les passagers.

Bruno Barbieri n’était pas présent car il avait participé à la Croisière Club de mai dernier.

• Les dégustations « Street Food » animées par le Chef Exécutive de Costa, Stefano Fontanesi.

Ces animations gastronomiques mettent à l’honneur la cuisine de rue des différents pays visités pendant la Croisière Club.

Voici donc les pays qui ont été mis à l’honneur pendant ces animations gastronomiques à la piscine du Costa Diadema. Stefano Fontanesi commentait la recette aux passagers avant de leur faire déguster.

Les dégustations étaient accompagnées par une démonstration de cocktails. Les cocktails pouvaient ensuite être commandés. Pour les passagers avec le forfait MyDrinks+, ces cocktails spéciaux étaient inclus.

Street Food de Grèce le 10 novembre lors de la soirée grecque

Gyros Pita:

Souvlaki:

Si vous souhaitez faire ces bouchées, je vous partage les recettes.

Et voici les délicieux cocktails à base d’ouzo:

Street Food Israël le 11 novembre pour le goûter

Sabich:

Falafel:

Voici les recettes pour préparer ces bouchées:

Street Food Egypte le 14 novembre lors du goûter:

Street Food France et Espagne le 15 novembre pour le goûter:

Un régal pour les yeux pour nous qui n’étions pas sur cette croisière, n’est-ce-pas?

Bon dimanche les Fans et à très bientôt pour un autre post.