Archives pour la catégorie Gastronomie italienne à bord

Passagers allergiques? Demandez la liste des allergènes au Maître d’Hôtel

Bonsoir les Fans,

Avez-vous déjà vu les chiffres qui accompagnent les plats sur votre menu? Non? Et bien, connaître ces chiffres est bien pratique si vous souffrez d’allergies alimentaires car ils vous permettent d’identifier en un clin d’oeil les aliments allergènes présents dans le plat.

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Les Lauréats de la 26ème édition des Protagonisti del Mare

Bonjour les Fans,

Avez-vous suivi l’actualité de Costa sur les réseaux sociaux? En effet, du 16 au 20 mai, s’est déroulée la 26ème édition des Protagonisti del Mare à bord du Costa Favolosa.

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Menu de Barbieri 2019

Bonsoir les Fans,

Ce soir, je vous dis « à table » afin de découvrir ou redécouvrir le menu du chef Barbieri 2019. Nous avons apprécié ce menu que nous avons  trouvé délicieux. Chaque année, le chef fait évoluer son menu. Et si vous souhaitez comparer, je vous recommande la lecture de mes articles le menu de Barbieri 2017 ou la cena de Barbieri.

Ce menu a quelque chose de spécial car Bruno Barbieri l’a choisi pour célébrer ses 40 ans de carrière en cuisine. Il profite de ce menu, que nous dégustons en mer alors que nous sommes en route pour visiter de nombreux pays, pour nous présenter les saveurs de son enfance en Emilie-Romagne ainsi que ses expériences professionnelles à Bologne.

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Allergies alimentaires, peut-on quand même se faire plaisir sur Costa?

Bonsoir les Fans,

Quand on est contraint d’avoir un régime sans gluten par exemple, on peut se demander si on va pouvoir partir en croisière et se régaler  aux moments des repas.

Et la réponse est oui.

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Dîner en croisière: la Campanie

Bonjour les Fans,

En croisière, le dîner au restaurant est toujours un moment important. Les régions italiennes sont, chaque soir, mises en valeur. Costa a retravaillé ses menus en privilégiant les produits locaux.

C’est l’occasion pour les passagers de voyager dans les magnifiques régions italiennes. En journée, nous sommes en escale et le soir, nos papilles nous transportent vers un autre lieu.

Vous connaissez peut-être Naples, le chef-lieu de la Campanie. Mais connaissez-vous la gastronomie de cette région?

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Costa Favolosa: Visite exclusive des cuisines

Bonjour les Fans,

Je vous propose, aujourd’hui, de vous faire visiter les cuisines du Costa Favolosa. C’est un privilège qui est offert aux membres Costa Club de niveau Perla Oro ou Perla Diamante sur les croisières de plus de 7 jours.

Cette visite est organisée pendant que le bateau est en navigation. Les membres reçoivent une invitation et la présence est à confirmer auprès du bureau du Costa Club. La visite est guidée par l’hôte ou l’hôtesse francophone.

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