Archives de catégorie : Gastronomie du monde

Expériences gastronomiques de la Croisière Club

Bonjour les Fans,

Pourquoi choisir une Croisière Club ? Il y a plusieurs raisons. La première, c’est l’itinéraire, la Tunisie, le Maroc … La seconde, ce sont les expériences gastronomiques à bord. En effet, cette dernière édition de la Croisière Club a été l’occasion de profiter de nombreuses expériences gastronomiques : show culinaire d’Hélène Darroze, démonstration de pâtisserie de Riccardo Bellaera, dégustation de street food des pays visités au goûter, plats destinations, desserts des chefs et menus exclusifs de la Croisière Club. De quoi nous faire saliver n’est-ce-pas?

Commençons par découvrir le show culinaire d’Hélène Darroze, grande cheffe multi-étoilée. Arrivée à bord du Costa Favolosa lors de l’escale à La Goulette / Tunis, elle a présidé le concours de pâtisserie le lendemain matin. Cinq équipes se sont affrontées pour présenter leur version de la crème pâtissière. Des ingrédients et du matériel à leur disposition, mais pas de recette. Chaque équipe devait faire confiance à son instinct.

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Prêt à embarquer pour la ChocoCruise sur le Costa Toscana

Bonsoir les Fans,

Aimez-vous le chocolat? Oui? Alors la ChocoCruise est pour vous.

Costa Croisières et Barry Callebaut, leader mondial dans la production de chocolat et de cacao de haute qualité, renouvellent leur partenariat au nom de l’excellence pour ” la ChocoCruise – à la découverte du monde du chocolat ” : une croisière entièrement dédiée au chocolat, conçue pour offrir aux amateurs de pâtisserie une semaine de douceur et de détente à bord du navire amiral de la compagnie, le Costa Toscana.

Du 18 au 26 novembre 2023, la ChocoCruise proposera à ses passagers un itinéraire gastronomique au départ de Marseille à travers les saisissants paysages méditerranéens, en passant par Barcelone, Cagliari, Naples, Civitavecchia/Rome et Gênes.

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Croisière Costa en famille : Le restaurant enfants

Bonjour les Fans,

Grâce à mon post sur les clubs enfants du Costa Toscana, vous savez maintenant comment faire garder vos enfants pendant votre croisière. Aujourd’hui, je vous propose de découvrir le Restaurant Squok, le restaurant des familles avec enfants de 3 à 6 ans.

Lors de notre croisière sur le Costa Toscana, nous avons rencontré Laurent, maître d’hôtel du restaurant gastronomique, l’Archipelago qui nous a expliqué le fonctionnement de ce restaurant.

Le restaurant n’est accessible qu’aux familles avec jeunes enfants. La porte ne peut être déverrouillée que grâce à votre carte Costa.

Pour le petit déjeuner, le restaurant est ouvert de 8h à 10h. Pour le déjeuner, il ouvre de 12h30 à 14h30. Et enfin, le dîner est servi de 19h30 à 21h.

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Les expériences Gourmet à bord des navires Costa

Bonjour les Fans,

Saviez-vous qu’en scannant votre menu lorsque vous déjeunez ou dînez au restaurant, vous avez accès à un onglet qui s’intitule “Expériences Gourmet”.

Il s’agit de plats spéciaux que vous pouvez commander à votre serveur ou à votre maître d’hôtel pour marquer un événement par exemple.

Que vous soyez au restaurant dédié ou au restaurant Elite (réservé aux passagers voyageant en suite et aux Gold et Platinum en fonction des disponibilités), vous pouvez profiter de ces délicieux plats. Et bonne nouvelle ! Si vous êtes membre du C/Club, vous pouvez bénéficier de réductions allant jusqu’à 50%.

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Archipelago : Menu du Golfe Persique

Bonjour les Fans,

Le Costa Toscana s’apprête à quitter les eaux du Golfe Persique pour revenir tranquillement en Méditerranée. C’est l’occasion pour moi de vous parler du menu spécifique proposé par les trois grands chefs étoilés Hélène Darroze, Bruno Barbieri et Angel Léon au restaurant gastronomique Archipelago.

Lors de notre croisière qui nous a permis de découvrir Dubaï, Abu Dhabi, Doha et Mascate, nous avons profité de la journée en mer pour déguster ce menu qui met à l’honneur ces escales.

Nous avons eu le bonheur de retrouver Laurent, le Maître d’Hôtel français ainsi que Fabrizio, le Chef Sommelier italien. Grâce aux achats que nous avions faits à bord, nous avions une réduction de 20%. Cela avait suffit à nous convaincre.

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Le Costa Favolosa rénové

Bonsoir les Fans,

Avez-vous envie de voir à quoi ressemble le Costa Favolosa après sa rénovation? J’imagine que oui. Rénové en mars 2022, le navire a vu de nouveaux restaurants s’installer et des espaces rénovés.

C’est principalement au niveau de l’offre gastronomique que des rénovations ont été opérées.

En premier lieu, les passagers peuvent maintenant profiter d’un repas gastronomique dans le restaurant des trois chefs étoilés, Hélène Darroze, Bruno Barbieri et Angel Leon, le Restaurant Archipelago.

Le restaurant a été installé dans l’ancien restaurant Samsara au pont 3.

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Les plats destinations, c’est quoi?

Bonsoir les Fans,

Vous me demandez souvent lorsque vous réservez une croisière si les restaurants dédiés servent les mêmes menus. La réponse est oui ! Que vous choisissiez de dîner au restaurant La Colombina ou au restaurant Il Meneghino du Costa Smeralda, vous profiterez du même menu de dîner.

Vous pouvez choisir ce qui vous plaît dans la carte et d’ailleurs, si une entrée, un plat ou un dessert vous plaît, rien ne vous empêche de le commander une seconde fois. L’important c’est de se faire plaisir, bien sûr sans gâcher.

Sur le menu de dîner, vous verrez l’appellation “Destination Dish” ou “Plat Destination” en français. Vous vous demandez certainement ce dont il s’agit.

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Les expériences gastronomiques de la Croisière Club

Bonjour les Fans,

Nous sommes aujourd’hui dimanche et c’est la journée idéale pour dévorer des yeux les plats et les dégustations qui ont été proposés pendant la Croisière Club sur le Costa Diadema.

Les expériences gastronomiques ont été très variées. Détaillons-les pour en savourer chaque miette.

  • Les plats destinations

Chaque soir, au dîner, un plat destination était proposé mettant à l’honneur l’escale que le navire venait de visiter.

En voici quelques exemples:

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Evénement Croisière Club: Rencontre avec Hélène Darroze et show culinaire

Bonjour les Fans,

Nous nous sommes régalés hier avec le spectacle culinaire du Chef de la Mer, Angel Leon. Régalons-nous aujourd’hui avec la recette proposée par la grande cheffe étoilée Hélène Darroze. C’est le nouvel événement gastronomique de la Croisière Club.

Hier soir, au Théâtre, les passagers ont pu écouter Hélène Darroze parler de sa carrière et de sa cuisine. Ce fut l’occasion pour eux de se rendre compte, s’ils ne le savaient pas encore, qu’Hélène Darroze est une belle personne. Elle est multi-étoilée mais elle a su rester simple.

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Evénement Croisière Club: Atelier de cuisine du chef Angel Leon

Hello les Fans,

Je vous l’avais promis cette après-midi lorsque je vous ai parlé des procédures d’embarquement à Marseille hier pour la Croisière Club. Le voici, le premier grand événement de la Croisière Club: une rencontre avec le chef espagnol Angel Leon au théâtre.

Son intervention s’est déroulée en deux temps.

En premier lieu, il a expliqué son parcours et son univers en cuisine.

Aujourd’hui, son restaurant se trouve dans une saline.

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