Gastronomie en croisière: La Ligurie

Faîtes découvrir la Ligurie à vos palais!

Lorsque la gastronomie italienne est à l’honneur sur les navires de Costa Croisières, découvrir la cuisine de la Ligurie est un must!

En effet, la cuisine est parfumée d’herbes de toutes sortes: basilic, romarin, sauge ou encore marjolaine.

Le plat le plus typique de la Ligurie, une région classée parmi les plus belles de l’Italie (cf. articles sur la région des Cinque Terre: Manarola, Vernazza, Monterroso al Mare et l’île de Palmaria) est le plat de pâtes Corzetti aux pignons de pin et aux artichauts braisés. Nos escales dans cette région nous avaient permis de découvrir un petit restaurant sympathique! (cf. Article Déjeuner en Ligurie)

Premiers plats: les pâtes

Les pâtes Corzetti ont la forme d’un disque et au Moyen-Age, les fabricants y imprimaient un dessin pour symboliser la maison d’appartenance.

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Goûtez aussi les raviolis à la viande de porc avec sauce aux champignons:

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La cuisine ligure est une cuisine saine puisque c’est une cuisine dite « méditerranéenne » dans laquelle l’huile d’olive a un rôle prépondérant.

Linguine au four avec fruits de mer et légumes croquants:

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Seconds Plats:

Les plats proposés ce jour-là sur la carte étaient:

  • Escalope de veau à la sauce au Marsala
  • Pain Focaccia et thon à la plancha
  • Tourte aux épinards

Comme nous avions le privilège de déjeuner dans le restaurant-club (privilège des clients Diamante), nous avons opté pour les spécialités du chef:

  • Gambas grillées:

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  • Tournedos de boeuf:

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Desserts:

Mousse de papaye:

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Gâteau coco:

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La génoise, créée à Gênes, est la base de nombreux gâteaux:

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A savourer et à partager!

D’autres régions italiennes à découvrir pour se régaler! Cliquez sur les régions pour découvrir mes articles:

Campanie

Vénétie

Région des Marches

Région des Pouilles

 

9 réflexions sur « Gastronomie en croisière: La Ligurie »

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