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Prendre le bateau à Marseille en arrivant gare St Charles

Bonjour les Fans,

De nombreuses croisières démarrent de Marseille et comme nous n’habitons pas tous proche de ce port, nous arrivons soit en voiture, soit en avion, soit en train. Dans un précédent article, je vous avais conseillé un hôtel au Havre. J’avais envie de vous partager ma découverte à Marseille.

Aujourd’hui, je voulais vous parler d’un hôtel situé tout à côté de la gare Marseille St Charles et des transports en commun pour rejoindre le terminal de croisière. Je veux parler de l’Ibis St Charles.

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Dîner de Noël à bord du Costa Diadema, quelques miettes de souvenir

Coucou les Fans,

Le Père Noël est passé depuis quelques mois déjà mais j’avais envie de m’émoustiller les papilles en postant un article sur le Dîner de Noël 2016 à bord du Costa Diadema.

C’était un vrai régal que nous avons partagé au Restaurant Club Diadema.

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Souvenir du Menu de Noël 2012

En décembre 2012, nous avons fêté Noël sur le bateau. Quel moment inoubliable!

C’est pourquoi, même si on est encore loin de Noël, j’avais envie de saliver à nouveau en repensant au Menu de Noël!

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Le soir du réveillon, nous nous sommes vus proposer 2 menus différents. Nous étions libres de prendre dans un seul menu ou de piocher dans le 1er et le second!

Le premier menu était en hommage à la région italienne, l’Emilie. Il était conçu par le chef italien Massimo Bottura.

Tout d’abord, l’amuse-bouche:

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Hors d’oeuvre: Jambon de Parme Galloni, culatello Spigaroli et beignets aux lardons

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Potage: Cappuccino de pommes de terre et d’oignons au vinaigre balsamique traditionnel de Modène

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Pâtes:

– Tortellinis artisanaux de Castelfranco au boullon de chapon

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ou

– Lasagne à la crème de parmesan

Plat principal: Pot au feu non bouilli avec sauce verte et compote de pomme aigre-douce

Dessert: Panettone soufflé avec mousse de vanille et sauce au nocino

 

Le deuxième menu proposé mettait en valeur la cuisine italienne.

Il commençait également par l’amuse-bouche:

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Hors d’oeuvre:

– Salade de crabe avec lentilles braisées, céleri-rave et huile au citron

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ou

– Foie gras poêlé au jus de romarin

ou

– Flan au fromage de chèvre avec salade de pommes et de noix

Potage: Crème de marrons rôtis et copeaux de fenouil

Riz: Risotto aux cèpes et à la truffe noire

Plats principaux:

– Homard rôti avec champignons et tomates cerise

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ou

– Tournedos grillé avec pommes de terre au four et jus de viande

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ou

– Dinde farcie rôtie avec purée de patate douce et sauce aux airelles

ou

– Tiramisu d’aubergines  avec tomates et sauce au mascarpone

Fromages: plateau de fromages italiens et français servie avec compote aigre-douce d’ananas et romarin ou d’oranges et cannelle

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Desserts:

– Marronnier en parade

ou

– Tarte au chocolat avec poires caramélisées et nougatine d’amandes

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J’espère que ce petit souvenir gastronomique vous aura également donné faim!

A très bientôt

Dîner de Gala de Bienvenue

La découverte gastronomique est une motivation à elle seule pour faire une croisière!

Quel que soit le navire, nous avons toujours très bien mangé et le retour sur la terre ferme a toujours été bien difficile…

Je posterai donc régulièrement des articles qui traiteront des repas. Passionnée de photographie, je photographie même les plats. Je pourrai donc vous faire saliver en image!

Lorsque vous serez à bord, n’oubliez pas de regarder les petites étoiles. Elles indiquent les plats qui contiennent des surgelés. Notez que si dans les restaurants, tous avaient cette honnêteté, nous verrions de nombreuses petites étoiles, n’est-ce-pas?…

En guise d’apéritif, je souhaite parler du Dîner de Gala de Bienvenue que nous avons dégusté sur le Costa Fascinosa en octobre dernier.

Chaque convive choisit ce qu’il ou elle veut commander, sachant que si on veut toute la carte, on peut commander tous les plats, soit 7 plats, à savoir l’entrée, le potage, les pâtes, le plat principal, la salade, le fromage et le dessert.

La carte prévoit également des entrées, pâtes et plats entièrement végétariens signalés par un « V ».

Ah la gourmandise…

Entrées

Crevettes à la sauce rose  sur salade de riz et mangue

Carpaccio de boeuf avec gelée au melon

Couscous aux légumes et à l’étouffée

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Potage

Consommé de boeuf avec carottes et navets

Pâtes

Risotto à la Méditerranéenne aux fruits de mer

Pâtes Trofiette au pesto avec haricots verts et pommes de terre

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Plats principaux

Dorade fraiche rotie servie avec une salade de tomates cerise, de pommes de terre et de légumes

Côte de boeuf rôtie dans son jus avec pommes de terre au four, tomates à la provençale et brocolis

Cochon de lait rôti à la moutarde servi avec choucroute et pommes de terre au paprika

Pâte feuilletée farcie aux légumes servie avec une sauce au fromage

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Salade

Laitue romaine et iceberg, courgettes, céléri, poivorns et fenouil avec assaisonnement

Fromage

Sélection de fromages italiens et internationaux

Dessert

Gâteau au chocolat

Glace

Fruits frais

Bon Appetit =D