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Dîner en croisière: la Campanie

Bonjour les Fans,

En croisière, le dîner au restaurant est toujours un moment important. Les régions italiennes sont, chaque soir, mises en valeur. Costa a retravaillé ses menus en privilégiant les produits locaux.

C’est l’occasion pour les passagers de voyager dans les magnifiques régions italiennes. En journée, nous sommes en escale et le soir, nos papilles nous transportent vers un autre lieu.

Vous connaissez peut-être Naples, le chef-lieu de la Campanie. Mais connaissez-vous la gastronomie de cette région?

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Végétarien à bord, est-ce possible?

Bonsoir les Fans,

Pensez-vous qu’il soit possible d’être végétarien en croisière? Et bien, oui! En plus, c’est très simple! Il n’est pas nécessaire de faire une demande spéciale à la réservation, comme c’est le cas en cas d’allergie alimentaire.

Au buffet, comme au restaurant, vous allez pouvoir facilement choisir les plats qui vous conviennent.

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Barbieri: son menu 2017

Bonjour les Fans!

Je sais que parmi vous il y a des gourmets. C’est pourquoi, je vais vous présenter le menu 2017 du chef étoilé Bruno Barbieri.

Rappelez-vous, en avril 2016, je vous avais présenté son premier menu et je vous avais partagé que j’avais été assez déçue.

Et bien, depuis avril 2017, Barbieri propose un nouveau menu pour la soirée de Gala des bateaux Costa et c’est un vrai régal!

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Dîner de Gala de Bienvenue

La découverte gastronomique est une motivation à elle seule pour faire une croisière!

Quel que soit le navire, nous avons toujours très bien mangé et le retour sur la terre ferme a toujours été bien difficile…

Je posterai donc régulièrement des articles qui traiteront des repas. Passionnée de photographie, je photographie même les plats. Je pourrai donc vous faire saliver en image!

Lorsque vous serez à bord, n’oubliez pas de regarder les petites étoiles. Elles indiquent les plats qui contiennent des surgelés. Notez que si dans les restaurants, tous avaient cette honnêteté, nous verrions de nombreuses petites étoiles, n’est-ce-pas?…

En guise d’apéritif, je souhaite parler du Dîner de Gala de Bienvenue que nous avons dégusté sur le Costa Fascinosa en octobre dernier.

Chaque convive choisit ce qu’il ou elle veut commander, sachant que si on veut toute la carte, on peut commander tous les plats, soit 7 plats, à savoir l’entrée, le potage, les pâtes, le plat principal, la salade, le fromage et le dessert.

La carte prévoit également des entrées, pâtes et plats entièrement végétariens signalés par un « V ».

Ah la gourmandise…

Entrées

Crevettes à la sauce rose  sur salade de riz et mangue

Carpaccio de boeuf avec gelée au melon

Couscous aux légumes et à l’étouffée

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Potage

Consommé de boeuf avec carottes et navets

Pâtes

Risotto à la Méditerranéenne aux fruits de mer

Pâtes Trofiette au pesto avec haricots verts et pommes de terre

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Plats principaux

Dorade fraiche rotie servie avec une salade de tomates cerise, de pommes de terre et de légumes

Côte de boeuf rôtie dans son jus avec pommes de terre au four, tomates à la provençale et brocolis

Cochon de lait rôti à la moutarde servi avec choucroute et pommes de terre au paprika

Pâte feuilletée farcie aux légumes servie avec une sauce au fromage

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Salade

Laitue romaine et iceberg, courgettes, céléri, poivorns et fenouil avec assaisonnement

Fromage

Sélection de fromages italiens et internationaux

Dessert

Gâteau au chocolat

Glace

Fruits frais

Bon Appetit =D