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Dîner en croisière: la Campanie

Bonjour les Fans,

En croisière, le dîner au restaurant est toujours un moment important. Les régions italiennes sont, chaque soir, mises en valeur. Costa a retravaillé ses menus en privilégiant les produits locaux.

C’est l’occasion pour les passagers de voyager dans les magnifiques régions italiennes. En journée, nous sommes en escale et le soir, nos papilles nous transportent vers un autre lieu.

Vous connaissez peut-être Naples, le chef-lieu de la Campanie. Mais connaissez-vous la gastronomie de cette région?

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Gastronomie en croisière: la Campanie

Citron et origan pour la cuisine de la Campanie

Dans ma rubrique cuisine, je vous parlerai aujourd’hui du menu de la Campanie.

Région du Sud de l’Italie avec pour chef-lieu, la ville de Naples, la Campanie est une région de culture maraîchère et fruitière. Les sols sont fertiles à cause du Vésuve, volcan encore en activité actuellement.

La région est réputée pour ses agrumes, les oranges et les citrons, mais aussi les olives et les tomates. Les pâtes, dont les plus renommées, les Castellana ou les Sciallatielli, sont très souvent servies sublimées par les herbes comme le persil et l’origan ou du fromage fumé râpé, le Scarmoza.

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Escale à Naples

Pour notre deuxième escale à Naples, nous avions décidé de ne pas prendre d’excursion et de visiter la ville à pied…

Et bien, nous avons été très déçus par la ville de Naples.

A la descente du bateau, nous avons tout de suite remarqué que les rues étaient très très sales… Des déchets de toutes sortes jonchent les trottoirs…

De plus, nous sommes pris d’assaut par des colporteurs et des rabatteurs qui veulent nous emmener en taxi à Pompéi et ce, sur plusieurs centaines de mètres… C’est très désagréable.

En s’avançant vers le centre, on découvre des rues étroites mais elles sont, elles aussi, très sales…

Lors de notre première escale à Naples, nous avions visité Pompéi et nous avions été enchantés… Une prochaine fois, nous choisirons une excursion au Vésuve, à Capri ou Sorrente!

Quelques vues de Naples:

Castel Nuovo

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Une galerie commerciale:

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Piazza Gesu Nuovo:

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Eglise Gesu Nuovo:

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Basilique S. Chiara:

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Pompéi, un témoignage poignant de la Rome Antique

En escale à Naples, nous avons décidé de faire l’excursion pour Pompéi et nous n’avons pas été déçus!

Cette ville antique de la province de Campanie a été détruite en l’an 79 lors de l’éruption du Vésuve.

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Le site est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1997 et on comprend pourquoi lorsqu’on le visite.

Pendant la visite, on découvre une ville comme figée dans le temps car les couches de sédiments déposés par l’éruption ont permis de la conserver d’une manière incroyable.

Le guide nous apprend que, par endroits, il y a eu jusqu’à 7 mètres de sédiments. Ceci a permis de protéger le site des intempéries mais aussi des pillages.

Les cendres ont également brûlé les habitants qui n’ont pas eu le temps de fuir. Près de 1100 corps ont été découverts lors des fouilles et pendant la visite, on voit des corps représentant la position que les habitants avaient prise lorsqu’ils sont morts.

Même s’il s’agit de moulages de reconstitution, les voir est très émouvant.

En arrivant sur le site, on découvre d’abord le mur d’enceinte qui protégeait la ville. 7 portes permettaient d’accéder à la ville.

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Pompéi possède un dédale de rues mais celles-ci sont organisées afin de permettre à la population de se rendre facilement aux édifices publics comme par exemple l’Amphithéâtre.

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Les trottoirs sont surélevés afin de permettre à l’eau de s’écouler et des pierres sont dispersées aux intersections afin de permettre à la population de traverser sans se mouiller les pieds.

La rue la plus importante est la Voie de l’Abondance car elle reliait de nombreux bâtiments publics et étaient bordées de nombreux commerces.

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Le Forum civil

Ce lieu était le centre de la ville. D’une part, il constituait le centre religieux car il y avait de nombreux temples comme celui de Jupiter ou d’Apollon.

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Mais c’était également le centre politique car c’était le lieu de la justice et les instances politiques y siégeaient.

Le Macellum

C’était le marché où la population se procurait le poisson et la viande. En pénétrant dans l’édifice, on découvre une grande cour et on apprend que les boutiques étaient situées autour de cette cour sur deux étages.

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La Basilique

Elle accueillait les magistrats et les gens s’y retrouvaient également pour des réunions d’affaires.

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Les Thermes

Ils comportent deux sections: une section est réservée aux hommes et une autre aux femmes.

– Thermes de Stabies:

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– Thermes du forum: comprenant une salle froide et une salle chaude.

La Grande Palestre

Ce lieu était le grand gymnase. Il n’y avait pas de piste de course mais une piscine en son centre. Il servait comme terrain de sport, marché aux esclaves et lieu d’enseignement!

Les maisons

– La Domus Cornelia:

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– Une fontaine publique:

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– La maison des Vettii

C’est l’une des plus belles et des plus intéressantes de la ville car c’était une maison bourgeoise richement décorée.

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Pour terminer, c’était une présentation de Pompéi certes incomplète puisque la visite n’a duré que 2 heures et nous n’avons pas parcouru toutes les rues mais riche d’un point de vue historique, culturel et en émotions!