Archives du mot-clé gastronomie

Quels sont vos projets de vacances pour cet été?

Hello les Fans,

Je ne sais pas si vous le savez mais, selon un institut de sondage européen, Human Highway, 24 millions de Français n’ont pas encore de projet de vacances pour cet été.

Et vous? Avez-vous déjà planifié vos vacances de cet été? Allez-vous partir en juillet? En août? En ce qui nous concerne, les projets sont bien établis puisque ce sera à bord que nous profiterons de l’été. Suite aux reports des croisières en Europe du Nord de 2020 et 2021, nous visiterons les fjords de Norvège en juillet sur le Costa Fascinosa. et nous découvrirons l’Islande en août à bord du Costa Fortuna.

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Cérémonie d’échange de plaques à bord du Costa Toscana

Bonjour les Fans,

Ce dimanche 6 mars, le Costa Toscana a fait escale pour la première fois à Marseille. Et pour célébrer l’événement, il est de tradition que le Commandant du navire et le Capitaine du Port s’échangent des plaques.

Nous avons eu la chance de pouvoir participer à cette cérémonie très émouvante. Nous étions attendus à 10h au terminal. Trop impatients de découvrir le Costa Toscana, nous sommes arrivés à 9h30. Après vérification des documents d’identité et notre pass vaccinal, nous avons fait un test antigénique.

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Menu Barbieri 2019 à bord du Costa Luminosa

Bonsoir les amis,

Sur le Costa Luminosa, nous avons découvert le nouveau menu de Barbieri. En effet, en juillet sur le Deliziosa ou en avril sur le Fortuna, nous avions pu apprécier le menu précédent. Que vous dire de ce menu à part que c’est une tuerie?

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Menu de Barbieri 2019

Bonsoir les Fans,

Ce soir, je vous dis « à table » afin de découvrir ou redécouvrir le menu du chef Barbieri 2019. Nous avons apprécié ce menu que nous avons  trouvé délicieux. Chaque année, le chef fait évoluer son menu. Et si vous souhaitez comparer, je vous recommande la lecture de mes articles le menu de Barbieri 2017 ou la cena de Barbieri.

Ce menu a quelque chose de spécial car Bruno Barbieri l’a choisi pour célébrer ses 40 ans de carrière en cuisine. Il profite de ce menu, que nous dégustons en mer alors que nous sommes en route pour visiter de nombreux pays, pour nous présenter les saveurs de son enfance en Emilie-Romagne ainsi que ses expériences professionnelles à Bologne.

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Sardaigne: une cuisine authentique montrant la fierté de ses habitants

Bonjour les Fans,

A bord d’un navire Costa, la gastronomie prend une place importante. Les menus sont variés et toujours gastronomiques. C’est l’occasion pour nous, passagers, de découvrir les différentes facettes de la cuisine italienne.

Aujourd’hui, je vais vous faire partager ma découverte de la cuisine sarde. Cagliari et Olbia sont souvent des escales très prisées de la Sardaigne et ces villes, leurs habitants ou leur cuisine montrent leur indépendance du reste de l’Italie. Les viandes rôties révèlent force et goût tandis que les légumes sont plutôt cuisinés avec délicatesse. Le pain et le fromage font partie des fondamentaux de la cuisine sarde. Les épices sont très présentes.

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Sea Break: une mini-croisière, pour ou contre?

Aujourd’hui, les Français apprécient de pouvoir passer quelques jours à l’étranger et les comparateurs de voyages sont nombreux à proposer des courts séjours chez nos voisins européens.

Les compagnies de croisière proposent également cette formule. Il s’agit de la mini-croisière ou du « Sea Break » comme cette formule s’intitule  chez Costa, « break » voulant dire pause et « sea » en mer.

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Gastronomie à bord : comment profiter sans prendre un gramme !

Ciao les Fans,

Je vous parle très souvent des découvertes gastronomiques à bord des navires Costa et ni vous, ni moi, n’avons envie de nous priver de découvrir les savoureuses recettes des régions de Campanie, Vénétie, Ligurie ou même des Marches.

Mais, sans quelques conseils, la balance peut vite se fâcher à votre retour de croisière.

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