Archives du mot-clé dessert

Dîner en croisière: la Campanie

Bonjour les Fans,

En croisière, le dîner au restaurant est toujours un moment important. Les régions italiennes sont, chaque soir, mises en valeur. Costa a retravaillé ses menus en privilégiant les produits locaux.

C’est l’occasion pour les passagers de voyager dans les magnifiques régions italiennes. En journée, nous sommes en escale et le soir, nos papilles nous transportent vers un autre lieu.

Vous connaissez peut-être Naples, le chef-lieu de la Campanie. Mais connaissez-vous la gastronomie de cette région?

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Menu à la Pizzeria, un avantage du Club Perla di Oro

Chers amis,

Je vous ai très souvent parlé du Costa Club et des nombreux avantages  et réductions dont vous pouviez bénéficier en vous inscrivant. Suivant mes conseils, vous êtes très nombreux à devenir membres avant même votre première croisière.

Et vous ne le regrettez pas, puisque vous attrapez vite le virus Costa.

Aujourd’hui, je vais vous parler de l’invitation au restaurant offerte aux membres Perla di Oro.

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Barbieri: son menu 2017

Bonjour les Fans!

Je sais que parmi vous il y a des gourmets. C’est pourquoi, je vais vous présenter le menu 2017 du chef étoilé Bruno Barbieri.

Rappelez-vous, en avril 2016, je vous avais présenté son premier menu et je vous avais partagé que j’avais été assez déçue.

Et bien, depuis avril 2017, Barbieri propose un nouveau menu pour la soirée de Gala des bateaux Costa et c’est un vrai régal!

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Menu de Gala sur Costa Croisières: La Cena de Bruno Barbieri

Le Dîner de Gala est toujours un moment très attendu en croisière. Depuis janvier 2016, Costa Croisières a fait appel au chef étoilé Bruno Barbieri pour composer un nouveau menu de gala. Ce chef est très connu en Italie puisqu’il ne totalise pas moins de 7 étoiles au guide Michelin.

« J’ai essayé de composer un Menu qui raconte l’Italie du Nord au Sud, à tout le monde. Sa cractéristique principale: équilibrer les goûts et les saveurs. » Bruno Barbieri

http://blog.costacroisieres.fr/post/Menu-de-Gala-par-Bruno-Barbieri-a-bord-des-navires-Costa.aspx

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Dîner de Gala de l’Au Revoir sur le Costa Deliziosa

Ce menu a été élaboré par le Chef Felice Carpuso.

Régalez-vous comme je me suis régalée…

Antipasti

Salade de fruits de mer

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Aubergines et porcelet croustillant

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Tourte aux champignons

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Primi Piatti

Soupe de légumes à la ricotta fraîche

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Pâtes crémeuses « Fregola Sarda » aux petits légumes frais

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Risotto au vin rouge Cannonau et à la saucisse

Secondi Piatti

Lotte en ragoût de tomate et ses haricots blancs, tomates et romarin

Côtelet d’agneau rôti avec poivrons et pain carasau

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Escalope de dinde panée avec tomates fraîches et roquette

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Flan de fenouil avec crème de fromage de brebis et sauce tomate

Insalata mista

Salades du potager: romaine, radis, iceberg, concombre

Vinaigrettes: italienne, française ou américaine

Selezione du fromaggi

Fontal, asiago, toma campagna

Dessert

Marronnier

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Coupe de spumante

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