Bonjour les Fans,
Pourquoi choisir une Croisière Club ? Il y a plusieurs raisons. La première, c’est l’itinéraire, la Tunisie, le Maroc … La seconde, ce sont les expériences gastronomiques à bord. En effet, cette dernière édition de la Croisière Club a été l’occasion de profiter de nombreuses expériences gastronomiques : show culinaire d’Hélène Darroze, démonstration de pâtisserie de Riccardo Bellaera, dégustation de street food des pays visités au goûter, plats destinations, desserts des chefs et menus exclusifs de la Croisière Club. De quoi nous faire saliver n’est-ce-pas?
Commençons par découvrir le show culinaire d’Hélène Darroze, grande cheffe multi-étoilée. Arrivée à bord du Costa Favolosa lors de l’escale à La Goulette / Tunis, elle a présidé le concours de pâtisserie le lendemain matin. Cinq équipes se sont affrontées pour présenter leur version de la crème pâtissière. Des ingrédients et du matériel à leur disposition, mais pas de recette. Chaque équipe devait faire confiance à son instinct.
Accompagnés par Riccardo Bellaera et Roberto, le responsable du Département C/Club, Hélène Darroze a goûté et noté les plats.
L’équipe des Français n’ayant pas réussi à pimper, c’est-à-dire apporter leur touche personnelle à leur crème pâtissière, le concours s’est arrêté là.
Ensuite, Hélène Darroze a réalisé au théâtre un de ces plats destinations. Mais savez-vous ce qu’est un plat destination ? C’est un plat proposé par un des trois chefs étoilés, Hélène Darroze, Bruno Barbieri ou Angel Leon, dans le menu du dîner. Ce plat peut être une entrée ou un plat. Et il met à l’honneur l’escale du lendemain.
En direct, pour tous les passagers présents, elle a expliqué comment elle préparait ses épices et elle en a profité pour donner quelques tuyaux sur sa recette.
Hélène Darroze n’a pas été la seule à partager ses compétences avec les passagers.
Ensuite, il y a eu Riccardo Bellaera. Vous en avez certainement entendu parler. C’est le grand responsable du département pâtisserie à bord des navires Costa.
Nouvelle expérience gastronomique de la Croisière Club pour les passagers : réalisation d’un dessert ! Et une fois n’est pas coutume, la démonstration a commencé par la dégustation de ce dessert !
Show culinaire en présence d’Hélène Darroze, dégustation du dessert de Riccardo Bellaera … tout cela nous donne bien envie, n’est-ce-pas ? Je suis sûre que vous voulez en savoir plus sur les autres expériences gastronomiques de la Croisière Club ?
En effet, j’ai encore d’autres expériences à vous partager, notamment les dégustations.
Tout d’abord, il y a un moment fort lors de chaque journée en mer : c’est le “destination moment”. Il s’agit de découvrir des produits de street food des pays visités. C’est Stefano Fontanesi, Responsable des Cuisines à bord des navires Costa qui présente les produits en expliquant leur origine et leur fabrication.
Ensuite, il y a le plat destination. Je viens de vous expliquer que vous les trouvez chaque veille d’escale sur votre menu. En voici quelques exemples :
Vous l’avez reconnu ? C’est le plat destination qu’Hélène Darroze a préparé au théâtre.
Enfin ,il y a les desserts des chefs Riccardo Bellaera et Iginio Massari. Ces desserts sont maintenant disponibles sur les autres navires. Quelques photos pour nous faire saliver …
Cependant, les dégustations ne sont pas les seuls moments d’exception dans les menus de la Croisière Club. Il y a, en effet, les trois menus qui ont été proposés aux passagers.
En premier lieu : le menu Mediterranean Fusion
En deuxième lieu : Menu de gala
En troisième lieu : Menu d’anniversaire de Costa
Pour conclure cette présentation des expériences gastronomiques, il me reste à vous partager quelques photos et vidéos des buffets salés et sucrés lors des soirées. Je vous poste deux soirées mais il y a eu d’autres soirées, donc plus de buffets !
Tout d’abord, la soirée orientale :
Pour terminer : Soirée méditerranéenne
Tout cela m’a donné bien faim et vous ?
Pour terminer, je vous propose de découvrir encore plus de photos et de vidéos en voir regardant les Quotidiennes de Laurent :
Itinéraire de la Croisière Club :
Embarquement à Marseille
La Goulette / Tunis
Tanger
En conclusion, pour bien préparer votre future croisière, je vous recommande mon livre “Mille et une astuces pour bien réussir sa croisière” – 2ème édition septembre 2023 :
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