Bonsoir les Fans,

Quand on est contraint d’avoir un régime sans gluten par exemple, on peut se demander si on va pouvoir partir en croisière et se régaler  aux moments des repas.

Et la réponse est oui.

En effet, Costa prend soin de ses passagers et respecte les régimes alimentaires propres à chacun. Dans un précédent article, je vous parlais des plats végétariens et végétaliens qui sont facilement repérables grâce aux symboles « V » utilisés sur les menus et les étiquettes descriptives au buffet.

Qu’en est-il des allergies ou intolérances alimentaires et des régimes particuliers?

Si vous êtes intolérant(e) au gluten ou à un autre composant alimentaire ou si vous devez suivre un régime hypoglucidique car vous souffrez de diabète, vous devez le signaler lors de votre réservation.

Vos repas sont alors spécifiquement préparés pour vous, que ce soit le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Sachez que même pour les excursions, votre panier-repas peut être préparé selon votre régime alimentaire.

C’est une bonne nouvelle, non?

Mais, comment pouvez être rassuré sur le fait qu’il n’y ait pas eu de contamination lors de la préparation de votre plat?

Les normes sont très strictes et elles démarrent dès l’organisation des denrées alimentaires dans la cambuse. J’ai, en effet, découvert lorsque j’ai visité les coulisses du Diadema, que la cambuse était organisée en secteurs. Tous les produits sans gluten sont stockés dans un entrepôt à part et les aliments sont recouverts d’un filet de protection. Si un paquet ou un sachet venait à se déchirer, il est immédiatement détruit pour éviter toute contamination.

En cuisine, les plats sont préparés dans un espace déterminé et ils sont recouverts d’un couvercle particulier. Les plats sont habituellement recouverts d’un couvercle jaune. Dans le cas des régimes particuliers, ils sont recouverts d’un couvercle violet.

Ainsi, les serveurs identifient immédiatement que le plat est un plat particulier. Et vous pouvez, ainsi, être parfaitement rassuré.

Un conseil?

Lorsque vous prenez votre premier repas, je vous conseille de rappeler au maître d’hôtel votre régime alimentaire particulier afin que vous puissiez profiter tout de suite de vos vacances et de votre croisière.

Bon appétit!

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Pour être sûr de réussir votre croisière, je vous recommande de télécharger mon guide numérique qui vous accompagnera, pas à pas, de la réservation au débarquement: