Dîner de Noël à bord du Costa Diadema, quelques miettes de souvenir

Le Père Noël est passé depuis quelques mois déjà mais j’avais envie de m’émoustiller les papilles en postant un article sur le Dîner de Noël 2016 à bord du Costa Diadema.

C’était un vrai régal que nous avons partagé au Restaurant Club Diadema.

Voici le menu détaillé:

  • Antipasti

Salade de homard et céleri, tomates cerise jaunes et vinaigrette à la moutarde

Culatello de Parme baigné de vin Lambrusco avec oignons rouges et oeufs mimosa

Mousse de fromage dans son feuilleté croustillant et sauce à la myrtille

  • Primi Piatti

Bisque de crevette et sa crème au Brandy et poivre noir

Ravioles à la viande dans leur bouillon de chapon

Tortellini fourrés de poulet chasseur avec ses champignons sauvages et Taleggio frais

  • Secondi Piatti

Trilogie de poisson: loup de mer, espadon et saumon avec leur rouleau de légumes aromatisé au fenouil et sauce au caviar

Dinde en croûte fourrée, champignons sautés et épinards gratinés au safran

Tarte d’aubergines avec sa sauce de tomates cerise et quenelles de mascarpone, parfumée à la ciboulette

  • Dolci e Frutta

Assiette de Noël gourmande: panettone, pandoro, nougat et fruits secs

Mambre (Parfait au chocolat et aux pistaches)

Vous salivez n’est-ce-pas?

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3 réflexions sur « Dîner de Noël à bord du Costa Diadema, quelques miettes de souvenir »

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